こんにちは。たわらファーム代表の川村雄祐です。
たわらファームではトマトやイチゴなどの野菜・果物を栽培しながら、YouTubeを通じて農業の魅力を発信しています。
農家として活動する中で、規格外の野菜や果物の廃棄問題に直面し、その解決策として「ジェラート」作りに辿り着きました。

僕たちはこの活動を通して、廃棄ロスを減らし、持続可能な農業することを目指しています。

農業のフードロス問題に取り組む一環として、規格外の野菜や果物を使用したジェラート作りを始めました。
このジェラートは、農園で丹精込めて育てたイチゴやトマトを使用し、地元岐阜県のジェラート専門店「Lit GELATO」さんと協力して作っております。

☆ジェラートの特徴☆
・たわらファームこだわりの野菜や果物を使用

・乳化剤・安定剤・着色料・香料無添加で、体に優しい原材料を使用

・地元の素材の美味しさを活かし、手作りで丁寧に調理

たわらファームのジェラートは、農業の課題に取り組みながら、美味しさと持続可能性を追求した特別なデザートです。